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　　沛县狗肉徐州名牌产品，沛县特产 , 真空包装熟食，冷冻狗肉，肉狗，养殖加工一条龙，沛县狗肉制品厂是集狗肉加工、开发、科研、于一体的大型综合性企业。本厂创建于 1994 看，占地 180 亩，总投资 800 万元，现有食品加工、科研人才近百余，被列为江苏省星火计划项目。基地现存栏肉狗及名犬 1000 多条，年出栏 10000 多条，年加工 “ 樊将军 ” 牌鼋汁狗肉 300 多吨，多年来以其优良的品种、优质的服务享誉国内外。产品远销俄罗斯、日本、韩国、香港、新加坡等国家 .因此，沛县成了古今闻名的“狗肉之乡”。

　　随着人们生活水平的提高，沛县狗肉对于人们的吸引力更为强烈，过去不上席的狗肉，如今已成为膳食中的稀世珍品、餐桌上的时尚佳肴。说起狗肉的烹调风味，应首推江苏沛县的“鼋汁狗肉”。这道菜出自于汉朝大将樊哙之手，以颜色鲜亮、五味俱全、清香扑鼻、鲜美可口等特点，使食者无不赞美，独特的制作工艺在樊氏家族流传两千多年。有不少人喜欢吃狗肉，这是有道理的，据测定，狗肉含蛋白质高达 22.5% ，脂肪仅为 5.2% ，而且含有多种丰富的维生素、微量元素和十七种氨基酸。狗肉性温味甘，具有很高的药用价值，李时珍在《本草纲目》中谓之，狗肉“能安五脏、轻身、益气、强肾、暖腰膝、壮气力、补五痨七伤、实下焦”。民间流传“狗蹄可以下乳汁。狗肾可治疽痛、疮疡。狗鞭能治肾虚腰痛，女子带下崩漏”；“熟附煨姜狗肉”有回阳救逆、强肾壮阳、祛寒止痛的功效，并能治疗四肢发凉、畏寒多便等；“狗肉粥”连食数日，可治脾胃虚寒、浮肿足冷、老年性肾虚体弱、腰膝软弱等症；“黑豆炖狗肉”连食之，补肾助阳，可治疗肾虚尿频、小儿遗尿等症。故民谚云：“十月小阳春，狗肉胜人参”；“今冬狗肉补，明春打老虎”。这形象地说明了狗肉是具有味道鲜美、营养价值高的特点。

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